よくある質問

ホーメルフーズ副社長の兄弟のケン・デニョー氏が、スパム®ブランドを命名したと言われています。スパム®商品の生みの親であるジェイ・ホーメル氏が、このポークランチョンミートの名前を募集するためにコンテストを開催。スパム®ブランドという名前が選ばれ、ケンは賞金を得ました。ケン、ありがとう!

スパム®商品は世界中で作られています。よく知られている工場は、アメリカのミネソタ州オースティン市、アイオワ州ダビューク市など。これらの工場からは、北米、南米、オーストラリア、そして日本などへスパム®商品が出荷されています。その他の国へ出荷される商品は、デンマーク、中国、韓国などで作られています。

世界中の多くの人々がスパム®クラシック(レギュラー)を食べています。1937年以来、90億個以上のスパム®商品が販売されました。アメリカだけで、年間9千万個が販売されており、現在、70億個の販売も目前です。

未開封の完璧な環境であれば、缶の底面に記載された賞味期限の間、品質を保つことができます。

スーパーマーケット、輸入食品店、百貨店、オンラインショップなどでご購入いただけます。

1937年、スパム®ランチョンミートとして世界に先駆けて開発されました。1941年から、戦場での主食として送られるようになりましたが、その前から非常に人気がありました。ジェイ・ホーメルがおいしいポーク・ショルダーを包装する画期的な方法を開発してからは、スパム®商品本来の味が保てるようになりました。何十億もの缶が販売されている現在、スパム®商品の人気は定着し、ファンを増やしています。

スパイスとハムという言葉の合成語と思われることもありますが、スパム®ブランドは単に「スパイスで味付けしたハム」と言う以上の意味があります。スパム®商品には確かにハムもスパイスも入っていますが、「スパイスで味付けしたハム」では表現しきれません。

スパム®クラシック(レギュラー)の魅力のひとつは、簡単にいろいろな料理に使えることです。調理されて缶に入っているので開けたらそのまま食べることもできますが、加熱するとジューシーになり、おいしさがアップします。

これは世界で一番難しい質問かもしれません。一番良い音楽を尋ねられているようなもの……それぞれ意見が違うでしょう。それがスパム®クラシック(レギュラー)の良いところであり、多くのレシピがあるのです。日本での一番人気は、おむすびにスパム®クラシック(レギュラー)をのせた「スパム®むすび」のようです。

多くの人がスパム®クラシック(レギュラー)の味を言葉で表現しようとしますが、難しいことがうかがえます。肉っぽい、という人もいますし、塩味のおいしい食べ物、という人もいます。

とんでもなくすばらしい、ウルトラメガおいしい、などと表現する人もいますが、味を表現する一番しっくりくる表現は、"Crazy Tasty™(クレイジー・テイスティー)"としておきます。

スパム®クラシック(レギュラー)は5種類の原材料で作られています。豚肉、食塩、砂糖、加工デンプン、そしてフレッシュな発色を保つために微量の亜硝酸Naが加えられています。

亜硝酸Naは食品の発色を保つ成分で、スパム®商品にもフレッシュな色を保つためにこの成分が含まれています。本来の豚肉の色は美しいピンク色ですが、時間の経過と共にグレーに変色していきます。たとえ賞味期限内であろうと、変色は避けられません。ベーコン、サラミ、ハム、そして多くの肉の加工食品には、微量の亜硝酸Naが含まれていると考えられます。

ホーメルフーズは、味はもちろん、食欲をそそる色合いも、とても大切な要素と考えます。