スパム®赤飯

Seki Han
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材料 (3〜4)

  • スパム®商品

    1/4缶

  • 餅米

    3カップ

  • ササゲ(なければ小豆)

    1/3カップ

  • 砂糖

    大さじ1

  • 小さじ1

作り方

ササゲとは、小豆の親戚にあたる豆で、お祝い事に使われています。
  1. 豆を一度洗い、ひたひたの水から茹でる。沸騰した後、弱火にして2〜30分茹でる。
  2. 豆をざるにあけ、煮汁は粗熱をとる。
  3. 研いだ餅米を炊飯器にセットし、砂糖と塩を入れる。2の豆を浮かべ、煮汁を使い炊く。(水分量が足りない場合、水を足す。)
  4. フライパンで、短冊状に切ったスパム®商品をカリカリに炒める。
  5. 炊きあがった赤飯にスパム®商品をトッピングし、ごま塩を少々かける。

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