スパム®ジャージャー麺

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材料 (2人分)

  • スパム®商品

    100g

  • 中華麺

    2玉

  • きゅうり

    1/2本

  • ねぎ

    1/4本

  • ラー油

    適量

  • <タレ>

  • ねぎ

    1/2本

  • たけのこ(水煮)

    1/2本

  • しいたけ

    3枚

  • にんにく

    1片

  • 甜麵醬

    大さじ2

  • 豆板醤

    小さじ1

  • しょう油

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2

  • 日本酒

    大さじ1

  • 鶏ガラスープ

    160cc

  • こしょう

    少々

  • ※とろみ

  • 片栗粉

    大さじ1〜1.5

  • ごま油

    大さじ2

作り方

  1. きゅうりとねぎを千切りに、スパム®商品をサイコロ切りにする。タレ用の具材をみじん切りにする。
  2. タレを作る。深めのフライパンに油をひき、にんにくと豆板醤を入れ火をつける。香りがでたらスパム®商品を加える。焼き色がついたら、たけのこ(水煮)を入れ炒める。
  3. たけのこに油がまわったらに油が回ったら甜面醤、みじん切りにしたねぎを加える。
  4. 酒、鶏がらスープを入れる。砂糖、醤油を入れ、しいたけを加え煮る。
  5. 水溶き片栗粉を2〜3回に分けて入れ、とろみをつける。ごま油、ラー油を回し入れ、タレ完成!
  6. 麺を茹で、冷水でもみ洗いしてヌメりを取り、水気をよく切る。
  7. 麺とタレを盛り、きゅうりと白髪ねぎを乗せたら完成。

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