スパム®と蓮根とくるみのキッシュ

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材料

  • スパム®商品

  • スパム®商品

    1/3缶

  • レンコン

    150g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • くるみ

    20g

  • プチトマト

    7個

  • <A>

  • 小麦粉

    120g

  • 小さじ1/2

  • オリーブオイル

    60cc

  • 60cc

  • 又はパイシートもOK!

  • <B>

  • 2個

  • 牛乳

    50cc

  • 塩コショウ

    少々

  • ピザ用チーズ

    80g

作り方

  1. オーブンを220度に予熱。型にオイルを塗っておく。
  2. スパム®とレンコンは2センチぐらいの角切りにする。玉ねぎは千切りにする。くるみは、小さく割っておく。
  3. <A>をビニール袋に入れよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら生地を台に移し、麺棒で型より少し大きめに伸ばす。パイシートを使う場合はパイシートを麺棒で伸ばす。
  4. 生地を型に乗せたら、少し生地を手で押さえ、ふちをカットする。冷蔵庫で少し休ませる。
  5. ボウルに<B>の材料を全部入れ、混ぜ合わせて卵液を作る。
  6. フライパンに、オリーブオイル(分量外)を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、角切りにしたスパムと蓮根も入れ炒める。
  7. (4)の生地の上に炒めた具材をのせ、くるみとトマトも散りばめ、そこに(5)の卵液を流し入れ、予熱したオーブンで約20〜30分焼く。

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