スパム®ときのこの鍋焼きカレーうどん

スパム®ときのこの鍋焼きカレーうどん
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材料 (1人分)

  • スパム®商品

    お好みのもの80~100g

  • 茹でたうどん

    1人分

  • お好みのキノコ類

    正味30~40g

  • カレールウ

    1人分

  • 麺つゆ

    50ml

  • トマトケチャップ

    大さじ2

  • 油・塩胡椒

    各適量

  • 〔仕上げ〕

  •  卵

    1個

  •  チ―ズ

    適量

  •  刻みネギ

    少々

作り方

  1. スパム®商品は食べやすい大きさに切る。たまねぎは薄くスライス、キノコは石づきをとりほぐす。
  2. 油をひいた鍋を弱火にかけ1.を炒め、塩胡椒し、野菜ががしんなりしたら、麺つゆ、ケチャップ、茹でたうどんを加え絡める。
  3. 2.にカレールウを注ぎひと煮立ちさせ、卵、チーズを加え蓋をしチーズが溶けたら刻みネギを散らして出来上がり。
ワンポイントアドバイス
ごはんでつくる焼きカレーと鍋焼うどんが合体?
美味しく作るコツは、土鍋で調味料とうどんを炒めてから作ること。隠し味にケチャップを加え、ルーを入れたら、卵とチーズを入れて蓋をして“ちりちり”音がし始めたら出来上がりのサイン。
うどんのお焦げが香ばしくて美味しいんだ!

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