スパム®とゴーヤのチャンプルー

スパム®とゴーヤのチャンプルー
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材料 (2人分)

  • スパム®商品

    1/3缶

  • ゴーヤー

    1本

  • 木綿豆腐

    半丁

  • にんじん(小)

    1/4本

  • 溶き卵

    1個

  • サラダ油

    大さじ1 1/2

  • 塩・こしょう・しょうゆ

    各少々

作り方

ゴーヤーのほろ苦さがスパム®とベストマッチ。

1. ゴーヤーは縦半分に切り、スプーン等で種をとって薄切りにする。スパム®は短冊切りに、豆腐は一口大に、にんじんは細切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を炒め取り出す。
3. サラダ油を足し、にんじん、ゴーヤー、スパム®を炒め、火が通ったら豆腐をもどし、塩・こしょうで味付けし、溶き卵を入れ混ぜ、しょうゆで仕上げる。
ワンポイントアドバイス
ゴーヤーは切った後、沸騰した湯にサッと湯通しして絞り、塩を少々振っておくと調理しやすい。

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