スパム®とおからのコロッケ

スパム®とおからのコロッケ
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材料 (2人分)

  • スパム®商品

    1/3缶

  • じゃがいも(大)

    2個

  • 山芋のすりおろし

    150g

  • おから

    450g

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 塩・こしょう

    各少々

  • たまねぎ(中)

    1/4個

  • にんじん

    1/2本

  • 〈衣〉

  •   パン粉

    適量

  •   溶き卵

    適量

  •   小麦粉

    適量

作り方

おからを使ったコロッケはさっぱりヘルシー

  1. じゃがいもはゆでて熱いうちにつぶし片栗粉を合わせ、あら熱がとれたら、おからと山芋を加え、滑らかになるまで練る。
  2. スパム®はさいの目切りに、たまねぎとにんじんはみじん切りにして軽く炒め、塩・こしょうをする。
  3. 全ての材料を混ぜ合わせ丸め、衣をつけ180度の油で揚げる。
ワンポイントアドバイス
揚げ油は温度が高すぎると衣が破けてしまうので、注意!

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