スパム®と野菜のコロコロステーキ
材料 （2人分）
-
スパム®商品
70ｇ
山いも
70g
かぼちゃ
70g
なす
1/2本
ズッキーニ
50g
プチトマト
5個
大根
150g
酢、しょうゆ
各大さじ 1 1/2
青じそ
3枚
酒
大さじ1
サラダ油
小さじ1
塩、粗びき黒こしょう
各少々
作り方
スパム®商品とおろしポン酢が絶妙、さっぱりといくらでも食べられます！
- スパム®商品は1.5cm位の角切りにする。山いもは皮をむき、なす、かぼちゃ、ズッキーニも同様に1.5cm角に切る。プチトマトはへたを取り、縦半分に切る。かぼちゃは軽く水をふりかけ、電子レンジ（500Ｗ）で約1分加熱する。
- 小さなフライパンにサラダ油を熱し、山いも、なす、かぼちゃ、ズッキーニを入れひっくり返しながら焼いていく。全体に軽く焼き色がついたら、塩・こしょうで軽く味つけをし、一度お皿に取り出す。
- 同じフライパンに切ったプチトマトをいれ、両面を軽く焼いたら取り出す。同じフライパンにスパム®商品を入れ、中火で全体に焼き色がつくまで焼いたら酒を加えてからませ、水分が無くなったら軽く黒こしょうをふっておく。
- お皿に青じそを並べ、スパム®商品と野菜をバランスよく盛りつける。大根は皮をむき粗めにおろす。軽く水気を切って上にのせ、酢としょうゆを合わせたポン酢をかける。
- ポン酢は市販のものでももちろんOK。お好みで調整してね。
