スパム®メキシカンプレート
材料 （6人分）
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スパム®商品
1缶
パスタ（ここでは3色ロティーニを使用）
1カップ
うずら豆
1缶（425g）
粒コーン
1カップ
チェダーチーズ
3/4カップ
ピーマン
1個
たまねぎ
1/4カップ
トマト
1/4カップ
オリーブ（黒）
64g
サルサソース
1カップ
サワークリーム
3/4カップ
レタス
4カップ
マヨネーズまたはドレッシング
大さじ1
トルティーヤチップス
適量
作り方
- パスタ（ロティーニ）をパッケージの指示通りにゆでて冷ます。スパム®はさいの目に切り、中火で炒めて冷ます。
- ボウルに1.とうずら豆、粒コーン、チェダーチーズ、刻んだピーマン、たまねぎ、トマト、薄切りにしたオリーブを入れ、あえる。
- 別の小さなボウルでサルサソース、サワークリーム、マヨネーズを混ぜ合わせる。これを2.に入れて混ぜ、ふたをして2～3時間冷やす。
- 器にせん切りのレタスに敷き、その上に3.をのせて脇にトルティーヤチップスを添える。
- うずら豆がなければ、キドニービーンズの缶詰やいんげん豆の水煮を使ってね！
