スパム®グリーンカレー
材料 （4人分）
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スパム®商品
1缶
グリーンカレーペースト
50g
ココナッツミルク
1缶（400ml）
★茄子
1本
★たけのこ水煮缶
1缶
★玉ねぎ
1個
唐辛子
適量
バジルの葉
4〜5枚
水
300ml
ナンプラー
大さじ2
砂糖
大さじ1
油
少々
パクチー
好きなだけ
作り方
- ★の具材を一口大に切る。
- フライパンに油、グリーンカレーペーストを入れ、香りが出るまで炒める。
- 香りが出たら、ココナッツミルクの半量を入れ、煮立たせる。
- (1)の具材と唐辛子、水、残りのココナッツミルクを入れ、少々煮込む。
- バジルの葉を加え、さっと煮る。
- ナンプラー、砂糖で味を整えて完成！
- からいのが好きな方は唐辛子を多めに、逆に苦手な方は少なめに入れて調整してください♪お好みでパクチーをのせて召し上がれ！
