卵カップのスパム®ポテトサラダ
材料 （5人分）
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スパム®商品
50g
卵
5個
じゃがいも
小4個
マヨネーズ
大さじ1
塩コショウ
少々
きゅうり
1/4本
にんじん
少量
コーン
大さじ2
作り方
パーティやおもてなしの一品にもぴったりのかわいらしいポテトサラダです！
- じゃがいもを茹で、熱いうちにフォークの背などでつぶしマッシュ状にする。その後あら熱をとっておく。
- きゅうりは薄切り、にんじんはみじん切りにし、どちらも塩水につけてしんなりさせておく。
- スパム®商品は小さめのさいころ状にカットし、フライパンで軽く炒めておく。
- 卵を固ゆでにして、黄身を出す。白身は器にするためにとっておく。
- 1〜3に、マヨネーズ、卵黄を加えて混ぜ合わせる。かたい場合はマヨネーズで調整する。胡椒と、必要であれば塩で味を整える。
- 白身の器にポテトサラダを盛りつけて完成！
