スパム®と蓮根とくるみのキッシュ
材料
-
スパム®商品
スパム®商品
1/3缶
レンコン
150g
玉ねぎ
1/2個
くるみ
20g
プチトマト
7個
＜A＞
小麦粉
120g
塩
小さじ1/2
オリーブオイル
60cc
水
60cc
又はパイシートもOK!
＜B＞
卵
2個
牛乳
50cc
塩コショウ
少々
ピザ用チーズ
80g
作り方
- オーブンを220度に予熱。型にオイルを塗っておく。
- スパム®とレンコンは2センチぐらいの角切りにする。玉ねぎは千切りにする。くるみは、小さく割っておく。
- ＜A＞をビニール袋に入れよく混ぜ、粉っぽさがなくなったら生地を台に移し、麺棒で型より少し大きめに伸ばす。パイシートを使う場合はパイシートを麺棒で伸ばす。
- 生地を型に乗せたら、少し生地を手で押さえ、ふちをカットする。冷蔵庫で少し休ませる。
- ボウルに＜B＞の材料を全部入れ、混ぜ合わせて卵液を作る。
- フライパンに、オリーブオイル（分量外）を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、角切りにしたスパムと蓮根も入れ炒める。
- (4)の生地の上に炒めた具材をのせ、くるみとトマトも散りばめ、そこに(5)の卵液を流し入れ、予熱したオーブンで約20〜30分焼く。
