かんたん！スパム®サモサ
材料
-
スパム®商品
1/3缶
ミニ春巻きの皮（150mm×150mm)
4枚
じゃがいも
小～中サイズ3つ
ミックスベジタブル
25g
たまねぎ
1個
カレー粉
大さじ2
塩・胡椒
少々
醤油
大さじ/12
サラダ油
<ミントチャツネ＞
スペアミント
30g
レモン汁
大さじ２
塩
小さじ１/２
青トウガラシ
１本
作り方
<ミントチャツネ＞※具材をすべてフードプロセッサーで混ぜる。
- じゃがいもは皮をむき、数カ所を竹串で刺し、密閉できる食品保存袋に入れ電子レンジで７～８分。つぶせる程度に火が通るまで加熱する。
- スパム®商品を1cm×1cmのサイコロ状に切り、玉ねぎはみじん切り。
- (1)のじゃがいもは熱いうちに保存袋に入れたまま、揉みつぶす。ボウルに出して、冷めないうちに玉ねぎ、カレー粉大さじ２を加え、混ぜ合わせる。さらにミックスベジタブル、スパム®商品を加え、醤油大さじ1/2、塩・胡椒少々を加えて混ぜる。
- ミニ春巻きの皮を三角におり、皮のはじを濡らし、１辺の口を閉じる。
- 空いている口からスプーン1杯分の具材を奥の方にいれ、半分の大きさになるよう三角形に折りたたむ。空いていた口を閉じる。
- 鍋に揚げ油を中温(約170℃)に熱し、揚げる。全体がきつね色になったら、取り出して完成！
- ミントチャツネが、カレー味に仕上がったスパム®商品と相性ピッタリ。
