彩りスパム®がんもどき

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材料 (4人分)

  • スパム®商品

    50g

  • 豆腐 (木綿)

    400g

  • 枝豆

    25g

  • ホールコーン

    25g

  • にんじん

    25g

  • 砂糖

    小さじ1

  • 和風だし(顆粒)

    小さじ1/2

  • 片栗粉

    小さじ2

作り方

あっさりおいしいがんもどき。

  1. 豆腐をキッチンペーパーでくるみ、ざるなどの上に置き冷蔵庫で一晩水切りをする。
  2. にんじんをみじん切りにして、レンジで1分加熱する。スパム®商品を5mm角に切る(目安はコーンと同じくらい)。
  3. 水切りした豆腐をボウルに入れて手でつぶし、野菜とスパム®商品を加えて混ぜる。ある程度混ざったら、調味料をすべて入れてさらによく混ぜる。
  4. 3.を12等分して丸めたものを、両面がきつね色になるまで180℃の油で揚げる。
ワンポイントアドバイス
スパム®の塩分と旨みがあるので、味つけは必要最低限で。

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