コロコロスパム®ビーンズ
材料 （4～6人分）
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スパム®商品
300ｇ
ミックスビーンズ
300ｇ
玉ねぎ
1個
にんにく
1個
パプリカ
½個
セロリ
12ｃｍ
しょうゆ
大さじ1/2
〈A〉 トマト煮
400ｃｃ
ローリエ
1枚
顆粒コンソメ
小さじ2
クミン
少々
はちみつ
大さじ1/2
水
250ｃｃ
塩・黒こしょう
少々
作り方
そのままでも、ごはんやパスタにかけてもおいしい。保存も効いて、常備菜におススメ。
- スパム®、玉ねぎ、パプリカ、セロリは1cm角、にんにくはみじん切りにする。
- フライパンでスパム®とにんにくを炒め、油が出てきたら玉ねぎ加え、しんなりするまで炒める。
- 2.に残りの野菜と<A>を加え、弱火から中火でふたをしてしばらく煮込み、煮汁が半分くらいになったら仕上げにしょうゆを加えて味をととのえ、風味をつける。
- 子供向きに少し甘めの味付けですが、大人用にブラックペッパーやクミンなどでスパイシーにしてもおいしいです。
