スパム®カツ丼 和風梅ソース

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材料 (2-3人分)

  • スパム®商品

    1缶(198g)

  • 小麦粉

    少量

  • 1個

  • 生パン粉

    適量

  • 梅干し

    一粒

  • 水菜

    適量

  • レタス

    適量

  • 白髪ねぎ

    適量

  • かいわれ大根

    適量

  • 切り干し大根

    20g

  • 中濃ソース

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • 大さじ2

  • めんつゆ

    小さじ1

作り方

切り干し大根の食感がごはんの食べすぎ防止にもなって、スパム®との相性も抜群!

  1. 小鍋にみりんと酒を合わせてひと煮立ちさせる。細かくたたいた梅と中濃ソースを加えて1分ほど煮つめて火をとめる。
  2. 切り干し大根は水で洗いざるに上げて数分おいたあと、沸騰した湯でさっとゆでる。水気を切ったあと食べやすく切り、めんつゆであえておく。スパム®は厚さ1cmにスライスして、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけて、きつね色に揚げる。
  3. 丼にごはん、水菜、レタス、切り干し大根を盛り、半分に切ったスパム®カツをのせ、たれをかける。白髪ねぎとかいわれを飾ってできあがり。

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