スパム®イタリアンオムレツ

スパム®イタリアンオムレツ
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材料 (4人分)

  • スパム®商品

    1/2缶

  • たまねぎ

    1/2カップ

  • ピーマン

    1/2カップ

  • 大さじ3

  • じゃがいも(中)

    1個

  • オリーブ(黒)

    10個

  • 6個

  • 大さじ2

  • 小さじ1/4

  • こしょう

    小さじ1/4

作り方

  1. 大さじ2の油を熱したフライパンに、ざく切りにしたたまねぎとピーマンを炒める。軽く色付いたら、さいの目にきったスパム®、角切りにしてゆでたじゃがいも、オリーブを加え、弱火で5分炒める。
  2. 具材を一度脇に寄せ、あいたところに残りの油を加えてから、具材をフライパンいっぱいに広げる。
  3. 溶き卵、水、塩、こしょうを混ぜ、具材の入ったフライパンに流し入れ、卵がかたまるまで、ふたをして15分ほど弱火にかける。フライ返しで底と淵の部分をフライパンから上手にはがし、ひっくり返してお皿に盛る 。

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