スパム®とポテトのクリーミー焼きサラダ
材料 （4個分）
-
スパム®商品
40g
マッシュポテト
50g
玉ねぎ
20g
バター（玉ねぎ炒め用）
2.5g
ナツメグ、塩・こしょう
少々
卵の黄身
適量
トマトピューレ
20g
ケチャップ
5g
オレガノ、塩・こしょう
適量
セルフィーユ
適量
ゆで玉子の黄身
1/2個分
作り方
〈スパム®レシピコンテスト2010 選抜レシピ〉 クリーミーなポテトコロッケ風サラダ。ふわふわほかほかの新感覚サラダで、「スパム®レシピコンテスト 2010」部門賞（シェフ部門）受賞です。
- ボウルに、かためのマッシュポテト、炒めた玉ねぎのみじん切り、つぶしたスパム®、ナツメグ、塩・こしょうを混ぜ合わせて、おだんご状に丸める。表面に黄身を塗り、オーブントースターで焼く。
- トマトピューレ、ケチャップ、オレガノ、塩・こしょうを器に入れ、ラップをして電子レンジでふつふつするまで温める。
- 器に2.のトマトソースを敷き、焼き上がった1.をおいて、ゆで卵の黄身を裏ごしたものとセルフィーユをトッピングする。
