スパム®ケークサレ

スパム®ケークサレ
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材料 (3~4人分)

  • スパム®商品

    1/2缶

  • 18cmパウンドケーキ型1本分

  • 米粉

    120g

  • 2個

  • 豆乳(牛乳でもよい)

    120cc

  • 菜種油(お好みの油でよい)

    大さじ1

  • 和風だし(顆粒)

    小さじ1/2

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

  • 酒、塩・こしょう

    各少々

  • マッシュルーム

    3個

  • 玉ねぎ

    1/6

  • 枝豆(冷凍など)

    50g

  • 青のり

    適量

  • オリーブオイル

    小さじ1

  • プチトマト(飾り用)

    3個

  • チェダーチーズ(飾り用)

    3個

作り方

〈スパム®レシピコンテスト2010 選抜レシピ〉 混ぜて焼くだけの簡単レシピ、忙しくてもだいじょうぶ。スタイリッシュでカラフルだから、パーティーにもぴったり。

  1. 卵は常温にもどしておく。米粉とベーキングパウダーを合わせておく。
  2. 玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、スパム®は小さめのさいの目切りにする。中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、スパム®、塩・こしょうを入れて炒める。玉ねぎが透きとおってきたら酒を加えてアルコールをとばし、バットにうつして冷ます。
  3. ボウルに卵を割り入れ、豆乳、油、和風だしを加えて、その都度よくかき混ぜる。1.の合わせておいた粉の半量を加えて、つやが出るまでよく混ぜる。2.と枝豆、青のりを加えて混ぜ、残りの粉を加えてさっくり混ぜる。
  4. 3.を型に流し入れ、上にスライスしたプチトマトとチーズをのせる。200℃のオーブンで約35?40分焼く。
ワンポイントアドバイス
入れる具材や飾り用の野菜はお好みで変えてね。米粉は同量の薄力粉でもOK。

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