スパム®ケークサレ
材料 （3～4人分）
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スパム®商品
1/2缶
18cmパウンドケーキ型1本分
米粉
120g
卵
2個
豆乳（牛乳でもよい）
120cc
菜種油（お好みの油でよい）
大さじ1
和風だし（顆粒）
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1
酒、塩・こしょう
各少々
マッシュルーム
3個
玉ねぎ
1/6
枝豆（冷凍など）
50g
青のり
適量
オリーブオイル
小さじ1
プチトマト（飾り用）
3個
チェダーチーズ（飾り用）
3個
作り方
〈スパム®レシピコンテスト2010 選抜レシピ〉 混ぜて焼くだけの簡単レシピ、忙しくてもだいじょうぶ。スタイリッシュでカラフルだから、パーティーにもぴったり。
- 卵は常温にもどしておく。米粉とベーキングパウダーを合わせておく。
- 玉ねぎとマッシュルームは薄切りに、スパム®は小さめのさいの目切りにする。中火のフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、マッシュルーム、スパム®、塩・こしょうを入れて炒める。玉ねぎが透きとおってきたら酒を加えてアルコールをとばし、バットにうつして冷ます。
- ボウルに卵を割り入れ、豆乳、油、和風だしを加えて、その都度よくかき混ぜる。1.の合わせておいた粉の半量を加えて、つやが出るまでよく混ぜる。2.と枝豆、青のりを加えて混ぜ、残りの粉を加えてさっくり混ぜる。
- 3.を型に流し入れ、上にスライスしたプチトマトとチーズをのせる。200℃のオーブンで約35?40分焼く。
- 入れる具材や飾り用の野菜はお好みで変えてね。米粉は同量の薄力粉でもOK。
