スパム®のふわふわ玉子とじ

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材料 (2人分)

  • スパム®商品

    80g

  • 鶏肉(すり身用)

    30g

  • 絹ごし豆腐

    1丁

  • アスパラガス

    1本

  • ベビーコーン

    4本

  • しめじ

    30g

  • 卵白

    2個分

  • 片栗粉

    適量

  • 塩・こしょう

    適量

作り方

〈スパム®レシピコンテスト2010 選抜レシピ〉 あっと驚くスパム®の奥深さ!

  1. スパム®をさいの目に切り、豆腐は水気をきる。鶏のすり身、スパム®、豆腐を混ぜ合わせて塩・こしょうで下味をつけ、おだんご状に丸める。
  2. 1.のスパム®だんごをゆでる。残った煮汁で、アスパラガス、ベビーコーン、しめじをゆでる。
  3. フライパンにスパム®だんごを入れて香が出るまで炒め、スパム®の煮汁とアスパラガス、ベビーコーン、しめじを入れて塩・こしょうで味をととのえる。水溶き片栗粉でとろみをつけて、最後に泡だてた卵白を流し入れる。

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