スパム®のモーレソース

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材料 (4~5人分)

  • スパム®商品

    1人につき170g(1/2缶)

  • 玉ねぎ 

    1/2個

  • にんにく 

    1片

  • レーズン 

    大匙4(水かぬるま湯でふやかしておく)

  • 鷹の爪  

    2本

  • トマトピューレ )

    400g(1缶

  • コンソメ

    500ml(500mlに小匙山2程度の粉末)

  • A.

    すべて適量(小さじ1/2ぐらい)

  • クローブ

  • 胡椒

  • コリアンダー

  • シナモン

  • チョコレート

    50g(ビターがぴったり)

  • 小麦粉

    適量

作り方

  1. 玉ねぎ、にんにくを荒みじん切りにし、レーズンと合わせてミキサーにかける
  2. 1.を鍋に入れ、トマトピューレ、コンソメスープ、<A>合わせて20分ほど煮込む。
  3. とろみが出てきたらチョコレートを割って入れ、溶けたらアモーレソースの完成。
  4. スパム®は1~2cmくらいにスライスし、小麦粉をまぶす。
  5. 4.を多めの油でカリッと揚げ焼きにし、3.のアモーレソースをかけて召し上がれ!

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