スパム®いなり
材料 （20個分/4人分）
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スパム®商品
1/4缶 (340 g)
油揚げ
10枚
米
2合
しょうゆ、みりん、砂糖
各小さじ2
だし汁
2カップ
大葉
3枚
白炒りゴマ
大さじ2
〈すし酢〉
酢
50cc
砂糖
大さじ1 1/2
塩
小さじ1/2
作り方
- スパム®は1cm角に切ってフライパンで焼き、大葉は細かく切っておく。油揚げは半分に切って熱湯で5分ほど煮て、油抜きする。米は硬めに炊く。
- 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ加熱し、煮立ったら油揚げを入れて、汁気がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
- 炊き上がったごはんにすし酢を加え、きるように混ぜて、スパム®の角切り、大葉、白炒りゴマをあわせる。2.の煮汁も大さじ2杯ほど加える。
- 3.を20等分にして俵型に丸め、油揚げの中に詰める。
