スパム®いなり

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材料 (20個分/4人分)

  • スパム®商品

    1/4缶 (340 g)

  • 油揚げ

    10枚

  • 2合

  • しょうゆ、みりん、砂糖

    各小さじ2

  • だし汁

    2カップ

  • 大葉

    3枚

  • 白炒りゴマ

    大さじ2

  • 〈すし酢〉

  •  酢

    50cc

  •  砂糖

    大さじ1 1/2

  •  塩

    小さじ1/2

作り方

  1. スパム®は1cm角に切ってフライパンで焼き、大葉は細かく切っておく。油揚げは半分に切って熱湯で5分ほど煮て、油抜きする。米は硬めに炊く。
  2. 鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を入れ加熱し、煮立ったら油揚げを入れて、汁気がほとんどなくなるまで弱火で煮る。
  3. 炊き上がったごはんにすし酢を加え、きるように混ぜて、スパム®の角切り、大葉、白炒りゴマをあわせる。2.の煮汁も大さじ2杯ほど加える。
  4. 3.を20等分にして俵型に丸め、油揚げの中に詰める。

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