スパム®とチーズとバジルのタルトレット

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材料 (4人分)

  • スパム®商品

    100g

  • ゴートチーズ、チェダーチーズ(熟成)

    各30g

  • バジル

    1カップ

  • 玉ねぎ

    4個

  • 牛乳

    75ml

  • 生クリーム

    大さじ1

  • 6個

  • 塩・こしょう

    適量

  • 小麦粉

    120g

  • ラード、マーガリン

    各30g

作り方

  1. 小麦粉とラード、マーガリンをフードプロセッサーに入れて、ポロポロになるまで混ぜる。冷水を加え、生地がやわらかくなるまで混ぜる。取り出した生地をラップなどで包み、冷蔵庫で10分間ほどねかせる。
  2. ボウルに卵、牛乳、生クリームを入れて混ぜ合わせ、さいの目切りにしたスパム®と砕いたゴートチーズを加え、こしょうを少しふって混ぜあわせる。
  3. 薄切りにした玉ねぎとバジルをしんなりするまで油で軽く炒める。
  4. 4つのタルトレット型に1.の生地を敷き、それぞれに3.を入れる。その上から2.を流し入れる。最後にすりおろしたチェダーチーズをトッピングして、190℃に温めたオーブンできつね色になるまで20分ほど焼く。
ワンポイントアドバイス
チーズはお好みの種類をチョイスしてね!

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